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小間切れ 500g
900円(内税)
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小間切れ 500g
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小間切れ 500g

「小間切れ肉」は、ロースやバラなどを整形するときに出る肉の切れ端です。
どの部位にも分けられない部分を細かく切ったものなので、いろんな部位がまざっています。


「とよかわみー豚」はエサや水にこだわって豚を飼育する愛知県豊川市にある養豚農家自らが直接販売する豚肉です。
特徴はお肉の保水性の高さ。保水性が高いお肉は水分を逃しにくくなります。この水分が調理した際に旨みとなり美味しさにつながります。また水分を多く含むことでお肉自体の柔らかさにもつながります。
また、豚肉独特の臭みの少なさや調理時のアクの少なさも大きな特徴です。

そんな特徴を持った「とよかわみー豚」を劣化させずに食べて欲しいという思いから、スーパー等では一切販売せず、新鮮なままお届け可能な直接販売のみとしています。
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